Güncel Haberler

Karatay Diyeti ne öneriyor?

Glisemik indeksi düşük yiyecekler yani sağlıklı yağ, protein ve karbonhidratlar serbest.
Sabahları kuvvetli ve proteinli kahvaltı yapılması şart.
Öğünler arasında en az 4-5 saat geçmesine dikkat edilmelidir.
Günde 3 öğünden fazla yemek yenilmemeli, ara öğünler kalkmalıdır.
Öğünler arasında bol limonlu su, limonlu şekersiz çay ve ayran içilebilir.
Her gün 2-3 litre sıvı almaya dikkat edilmeli.
Akşam saat 20.00’den sonra hiçbir şey yenilmeyecek.
Her gün veya akşam en az 40-60 dakika yol yürümeli ya da en az 40-60 dakika sevilen bir fizik aktivite yapılmalı.
Yemekler düşük ısıda, uzun sürede pişirilmeli.
Yemeklerde soğuk sıkım sızma zeytinyağı veya saf tereyağı kullanılmalı.
Sıcak yemekler ve kızartmalarda kesinlikle mısırözü veya ayçiçeği yağı kullanılmamalı!
Yemeklere, pişirildikten sonra damak tadına göre nane, maydanoz, kekik, siyah ve acı kırmızıbiber, sumak vb eklenebilir.
Salatalarda da soğuk sıkım sızma zeytinyağı veya keten tohumu yağı, geleneksel usul doğal fermantasyon sirke ve limon, ayrıca arzuya göre sarımsak kullanılabilir.
Salatalara zeytin, peynir, yoğurt, susam veya keten tohumu eklenebilir.
Bol sirkeli (geleneksel usul doğal fermantasyon), az tuzlu (kristal kaya tuzu) ev turşusu yapılarak tüketilebilir.
Kabız olmamaya dikkat edilmeli. Doğal yiyeceklerle her gün iki kez yumuşak bir şekilde büyük abdeste çıkılmalı.

Yazan |26 Kasım 2013|Güncel Haberler|Yorum yok

Canan Karatay : Patates Kızartması…

Geliştirdiği “Karatay diyeti” ile tanınan Kadıköy Florence Nightingale Hastanesi İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, yaş ilerledikçe yapılan hareketin artması gerektiğini belirterek, “Köşede oturmayacağız. Az yiyeceğiz sağlığımıza kavuşacağız. Hipokrat da ‘uzun yol yürüyen uzun yaşar’ diyor” dedi.
Prof. Dr. Canan Karatay, Konya Büyükşehir Belediyesince Mevlana Kültür Merkezi’nde düzenlenen Şehir Konferansları etkinliğinde, kilo almanın ülke ve halk sağlığını tehdit eden bir hastalık olduğunu söyledi.

Genç ve ileri yaşlarda ortaya çıkan hastalıkların başında yanlış beslenme ve kilo almanın olduğunu belirten Karatay, tansiyon yüksekliği, kalp krizi, felç, şeker hastalığı ve kanser gibi hastalıkların önlenebileceğini dile getirdi.

Karatay, sağlık beslenmenin ve günlük hareketlerin uzun, huzurlu yaşamın temel sırrı olduğuna işaret ederek, “Yaşımız ilerledikçe hareketimiz artacak, köşede oturmayacağız. Az yiyeceğiz sağlığımıza kavuşacağız. Hipokrat da ‘uzun yol yürüyen uzun yaşar’ diyor” dedi.

“YAĞLAR BİRÇOK HASTALIĞIN SEBEBİ”
Şekere dönüşen karbonhidratların yağlanmaya neden olduğuna vurgu yapan Canan Karatay, “Bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Yağlar, vücutta hastalıklara neden olan 20 çeşit hormon üretir. Bunlar, beyinde damar yolu tıkanması, katarakt, felç ve kalp krizi gibi birçok hastalığa neden olur” diye konuştu.

“PATATES KIZARTMASI, KOLA, PİLAV, MAKARNA, ENERJİ İÇECEKLERİ TEHLİKELİ”
İnsülinin şekeri yağ olarak depo ettiğini fakat insülin hormonunun yağlanma ve kilo alma nedeni olmadığına dikkati çeken Karatay, şöyle konuştu:

“Patates kızartması, kola, pilav, makarna, enerji içecekleri ki bunlar çok tehlikelidir, hazır meyve suları veya taze sıkılmış olanları yüksek seviyede insülin salgılanmasına neden oluyor. İnsan vücudunda 5 litre kan vardır. Normal seviyede ihtiyacı olan şeker miktarı 5 gramdır. Bir kutu kola içtiğimiz zaman ilk 10 dakikada 10 tatlı kaşığı şeker, kana geçer. Bu, vücudumuzun günlük ihtiyacının 100 katı kadar şeker anlamına gelmektedir. 20. dakikada kan şekeri aniden yükselir, buna karşılık olarak da insülin hormonu yükselir. 40. dakikadan sonra kafeinin tümü kana geçer ve da bu kan basıncını yükseltir. 45. dakikadan sonra beyinde […]

Yazan |25 Kasım 2013|Güncel Haberler|Yorum yok

Canan Karatay : D vitamini zayıflatıyor

Kilo vermenin ve sağlıklı yaşamın püf noktalarını açıklayan Prof. Canan Karatay, uykuda zayıflamanın mümkün olduğunu söyledi
Kilo sadece seçerek yemekle olmuyor, uyurken de kilo vermeniz mümkün. Diyet önerileriyle ilgi görenProf. Dr. Canan Karatay, yemeklerden 4-5 saat sonra devreye giren leptin hormano adlı hormonun, yağları yaktığını belirtti. Bu hormon depolanmış yağları kan şekerine dönüştürüp gerekli enerjiyi sağlıyor. Hormon sabah 02-05 saatleri arasında en yüksek düzeyde salgılanıyor. Ancak bu salınımın gerçekleşmesi için akşam saat 8′den sonra yemek yenmemesi gerekiyor. Yemek yemenin insilün salgılayarak yağları depo ettiğini söyleyen Karatay, “Leptin yediklerinizi enerjiye çevirir. Bu hormon en çok saat 2 ile 4 arası salgılanıyor” dedi. Yani akşam saat 8′den sonra hiçbir şey yenmez ise gece yarısı leptin hormonu ortaya çıkıyor ve kalçalar ile göbektekiğindeki yağları yakıyor.

‘LİGHT’ HASTA EDİYOR

Son yıllarda hızla çoğalan ve her gıda maddesine uygulanan diyet yapıcı ürünler sağlığımızı tehdit ediyor.Prof. Karatay, aspartam kullanılan diyet içeceklerin vücuda girdiğinde ısındığını, ardından sahte alkolyapımında kullanılan metionin ve metanol denilen maddeye dönüştüğünü ifade etti.

Karatay, light olarak adlandırılan içeceklerin içindeki ‘aspartam’ın şeker hastalığı ve kanser riski taşıdığı kaydetti. Ayrıca mısır şurubunda bulunan fruktoz en tehlikeli şeker olduğunu vurgulayan Karatay, “Şeker kanser hücrelerini besler” dedi.

D VİTAMİNİ ZAYIFLATIYOR

Canan Karatay, D vitaminsiz zayıflamanın mümkün olmadığını söyledi. D vitaminin vücutta bulunan en doğal ve en güçlü antioksidan olduğunu söyleyen Karatay, bu vitaminin alınmaması durumunda kiloverilemeyeceğinin altını çizdi. Süt ürünleri, yumurta, ton balığı, tereyağı ve yulaf ezmesinde bulunan D vitaminin, en önemli kaynağının ise güneş ışığı olduğu biliniyor.

PAKET KISIRLIK

Prof. Dr. Canan Karatay, hem erkeklerde hem kadınlarda artan kısırlığın nedeninin, ‘paketlenmiş gıda’ olduğunu söyledi. Karatay, “Okul kantinlerinde satılan aşırı şekerli ve paketlenmiş gıdaların hormon bozukluğuna yol açtığını, hem erkeklerde hem de kadınlarda kısırlığın artmasında en büyük etken olduğu kanıtlandı. Gençlerimiz, çocuklarımız geleceğimizdir. Sağlıklı büyütmek mecburiyetindeyiz. Şekerli yiyeceklerden, paket yiyeceklerden uzak durmaları şart. 12 yaşındaki çocukların belleri, memeleribüyümekte. Bunun nedeni paketlenmiş yiyecekler” diye konuştu.

ASPARTAM HER YERDE

Meşrubatlar Meyveli içecekler Sakızlar Meyveli yoğurtlar […]

Yazan |22 Kasım 2013|Güncel Haberler|Yorum yok

Canan Karatay : Her Akşam 20 dak…

Her Akşam 20 dak. Hareket Edilecek!
- Kilo artışı ve obezitenin nedenlerinden birinin hareketsizlik olduğunu biliyoruz.
- Hareket etmeyen bir milletiz.
- Her gün en az 20 dakika yürünmesi gerektiğini belirtiyorum.
- Her gün yapamıyorsanız haftanın beş günü yürüyüş yapın!
- Eve geç geliyorsanız eşinizi alın karşınıza, beraber dans edin.
- 20 dakika boyunca ister kolbastı yapın, ister vals, ister çayda çıra.
- Yemekten sonra televizyonun karşısına oturup kucağımıza meyve tepsisini alıyoruz. Bu yanlış!
- Akşam saat 20.00′den sonra Leptin üretilebilmesi için yemek yememeliyiz, sadece su içmelisiniz.
- Adetlerimiz gereği akşamları misafirliğe gidiyoruz, davetler oluyor.
- Böyle bir durumda da yatmadan önce 20 dakika yürümelisiniz.
- Yiyerek aldığınız enerjiyi kullanın ki Leptin salgılanması mümkün olsun.

Yazan |21 Kasım 2013|Güncel Haberler|Yorum yok

Canan Karatay’dan önemli bilgiler

“Yağlar vücutta hastalıklara neden olan 20 çeşit hormon üretir. Bunlar, beyinde damar yolu tıkanması, gözlerde katarakt, kalp krizi, felç gibi birçok hastalığa neden olur.”

“Patates kızartması, kola, pilav, makarna, enerji içecekleri, taze sıkılmış ve hazır meyve suları ile tatlıların da aşırı insülin salgılamasına yol açar”

“Bir kutu kola içtiğimiz zaman ilk 10 dakikada 10 tatlı kaşığı şeker kana geçer. Bu, vücudumuzun günlük ihtiyacının 100 katı kadar şeker anlamına gelmektedir. 20′nci dakikada kan şekeri aniden yükselir. Buna karşılık olarak insülin hormonu yükselir.

40′ncı dakikadan sonra kafeinin tümü kana geçer ve da bu kan basıncını yükseltir. 45′nci dakikadan sonra beyinde dopamin yapımı artar. Dopamin, mutluluk hormonudur ve yoğun enerjiyle devam eder. Bu beyinde eroine benzer bir etkidir. 60-90 dakika sonra ani halsizlik hissi başlar. Acıkma hissi, huzursuzluk, ellerde titreme ve ardından kola ve tatlılara saldırılır. Çünkü o yüklü enerji hissine artık bağımlılık başlamıştır.

Beyinde meydana gelen dopamin mutluluğuna bağlılık başlamıştır. Bu bir kısır döngüye dönmüştür. Kişiler buna hapsolmuştur. Sonrasında karaciğer yağlanması başlar, arkasından göbek yağlanması, bel çevresi genişliği ve memelerin büyümesi artar.”

(Elazığ’da düzenlenen Diyet ve Kalp Hastalıkları konferansı)

Yazan |20 Kasım 2013|Güncel Haberler|Yorum yok

Kalori hesabını ve az yağlı yemekleri unutun

İç Hastalıkları ve Kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay beşinci kitabı “Karatay Diyeti’yle Beslenme Tuzaklarından Kurtuluş Rehberi”ni “Karatay’dan Türk halkını uyandırma servisi” sloganıyla bir et lokantasında tanıttı.
Prof. Karatay, “En belli başlı tuzak, kalori hesabı yapılmasıdır. İnsan vücudunda kalori hesabı yapılması doğru değil. ‘Az kalori alırsanız, kilo verirsiniz’ düşüncesi yanlıştır. Kaloriyi hangi besin kaynağından aldığımız önemli. Aç ayı oynamaz derler, sen kalori almazsan, nasıl hareket edeceksin? Bütün bunlar tuzaktır. Artık kalori hesabını unutun. Bu kuralın artık bilimsel olarak bozulduğu gösterildi” dedi.
Kalori Hesabı Yöntemiyle Zayıflama Deneyimlerimiz için tıklayın!
‘SAĞLIKLI YAĞ KİLO VERDİRİR’

Trans yağlardan uzak durulması gerektiğine dikkat çeken Karatay, “Bir de ‘Az yağlı yemekleri yiyin’ deniyor, bu da yanlış. Çünkü doymuş yağlar sağlıklıdır. Doğada 23 türlü yağ var. Bunlar doğal olduğu sürece insan vücuduna faydalıdır. Sağlıklı yağ kilo verdirir. Senelerce bir başka tuzak kuruldu, tereyağı yemeyin dendi. Bunun yerine tereyağı aromalı margarin yedirdiler. Doğal tereyağı, işlenmemiş tüm yağlar, soğuk sıkım zeytinyağı, doğal balık yağı sağlıklıdır” diye konuştu.

Yazan |18 Kasım 2013|Güncel Haberler|Yorum yok

Hangi zamanda hangi yiyecekleri nasıl tüketmeliyiz?

Bu konu Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay’ın kitaplarında ayrıntılarıyla işlenmiştir. Herkese öncelikle Karatay Diyeti kitaplarını okumalarını tavsiye ediyoruz. Biz burada kendimiz için hazırladığımız bir tabloyu paylaşacağız.
YASAKLAR

(Glisemik indeksi yüksek gıdalar)

Un ve unlu her türlü gıda (Ekmeğin her çeşidi) – Kavrulmuş kuru yemişler
Her türlü şeker, şekerli her türlü gıda, her türlü tatlandırıcı ve diyabetik ürünler
Pirinç, patates, pişmiş havuç
Karpuz, kavun, üzüm, incir, muz
Markette satılan tavuk, yumurta ve markette satılan fabrikasyon her türlü ürün ile sucuk, salam, sosis
Her türlü meşrubat (diyet – light ürünler dâhil), meyvalı yoğurt, Nescafe, her türlü alkollü içkiler,
Ayçiçek yağı, mısırözü yağı, margarin
Tahıllar
Ara öğünler, doymadan sofradan kalkmak, saat 20:00 den sonra bir şeyler yemek veya atıştırmak.
Şayet ara öğün yeme ihtiyacı hissederseniz bilin ki bir önceki yemeği doyana kadar yememişsiniz.

SERBESTLER

(Glisemik indeksi düşük gıdalar)

Ceviz, kavrulmamış fındık – fıstık – badem
Günkurusu kayısı (3-5 ad)
Bulgur, pişmemiş havuç
Şeftali, elma, erik, kiraz vb (Günde 1 porsiyon)
Serbest dolaşan tavuk, doğal her türlü ürün ve yumurta ile pastırma
Bol su (günde en az 2 litre), maden suyu, ev yapımı yoğurt ve bu yoğurttan yapılan ayran, bitki çayı, Türk Kahvesi, filtre kahve
Tereyağı, zeytinyağı, fındık yağı,
Et, balık, sebze, salata, bakliyat, yer fıstığı
Kalori hesabı olmadığı için serbest gıdaları saat 20:00 yi geçmemek koşuluyla doyana kadar yemek, tercihan günde 2 öğün yemek, (saat 20:00 den sonra su, kahve, çay, ayran, maden suyu içilebilir.)

Bu tabloda bizim oldukça sık kullandığımız veya mutfağa dahi sokmadığımız gıda maddeleri var.
Bu tablo çok daha geliştirilebilir.
Karatay Diyeti kitaplarında çok daha ayrıntılı olarak bu bilgileri bulabilirsiniz.
Kitaplarda yer almayan gıda maddelerinin de biz hemen glisemik indeksine bakıyoruz. Şayet

Gİ 0 – 30 arası ise doyana kadar yiyoruz,

Gİ 31 – 55 arası ölçülü yiyoruz (Örneğin Nohut, bulgur),

Gİ 56 – 70 arası yemiyoruz veya eser miktarda yiyoruz (Örnek haşlanmış havuç),

Gİ 71 – 100 Mutfağa bile sokmuyoruz.
GIDALARIN GLİSEMİK İNDEKS DEĞERLERİ
(Glukozun Gİ’i […]

Yazan |14 Kasım 2013|Güncel Haberler|1 Yorum

Canan Karatay Bebeğinize Biskuvi Vermeyin

Yetişkinlerin yanı sıra bebekler için de tavsiyeler…

Prof. Dr. Karatay yeni kitabında sağlıklı yaşam için 14 reçete açıkladı. Karatay anneleri, bebeklerini bebe bisküvileriyle değil evde hazırlanan doğal besinlerle beslemeleri konusunda uyardı.

Prof. Dr. Canan Karatay yazdığı son kitabı ‘Karatay Diyetiyle Beslenme Tuzaklarından Kurtuluş Rehberi’nde sağlıklı yaşamın ipuçlarını anlattı.

Kitapta, yağ yemeyen insanların kilo almayacağını ancak bu durumda insan vücudunu A, D, E, K vitaminlerinden mahrum kalacağını belirten Prof. Karatay, bunun ilerleyen zamanlarda bağışıklık sistemini çökmesine ve vücutta onarılamaz hasarlara neden olacağını söylüyor.

Karatay, zararlı olduğuna inanılan yağın sanılanın aksine yararlı olduğu ve doğal yollarla üretilen yağın karaciğeri yağlandırmadığı, kolesterolü yükseltmediği ve damarları tıkamadığını ifade ediyor.

Bebeklere hazır gıda vermeyin

Bebeklerin bebe bisküvisiyle beslenmesinin yanlış olduğunu söyleyen Karatay, bebeklerin doğal besinlerle beslenmesi gerektiğini vurguluyor.
Hiçbir gıdanın anne sütünün yerini tutamayacağını belirten Karatay, hazır gıdalarla beslenen bebeklerin 1-2 yaşında karaciğer yağlanmasıyla karşı karşıya kaldıklarını bu durumun ilerde her türlü hastalığa davetiye çıkardığını belirtiyor.

Çikolatadan uzak durun

Karatay’ın bebek ve çocuklara yönelik bir diğer uyarısı da şeker, çikolata gibi yiyeceklerden uzak durmaları gerektiği konusunda oldu. Bebeklikten itibaren çocukları şeker ve şekerli ürünlerden uzak tutulması gerektiğini ifade eden Karatay, aşırı şeker tüketiminin çocuklarda gelişme ve büyüme problemlerine neden olacağını, onların gerekli olgunlaşma seviyesine ulaşamayacağını belirtiyor.

Küçük yaşlardan itibaren şeker tüketiminin karaciğere hasar verdiğini ve bu durumun da 5-6 yaş aralığında karaciğer yağlanmasına neden olduğunu belirten Karatay, şekerli yiyeceklerin davranış bozukluklarına da neden olduğunu ifade ediyor.

Karatay’ın 14 reçetesi

- Proteinin en önemli gıda olduğunu unutma

- Yağ kötüdür diyenlere inanma

- Yağların hepsini aynı kefeye koyma

- Yüksek oranda karbonhidrat tüketme

- Yağ ye, hasta olma

- İyileşmez denen hastalıkların iyileşeceğine inan

- Kolesterolünü sev

- İnsülini zıplatacak gıdalardan uzak dur

- İnsülin direncini önemse

- Büyüme hormonunun dostu olan gıdalarla sen de dost ol

- Bebeğini bebe bisküvisi ile besleme

- Çocuklara şeker ve şekerli ürün yedirme

- Tatlıya elveda de

- […]

Yazan |11 Kasım 2013|Güncel Haberler|Yorum yok

Canan Karatay : Kalori hesaplarına son…

Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, yeni kitabı “Karatay Diyeti’yle Beslenme Tuzaklarından Kurtuluş Rehberi”ni tanıttı
Karatay, insanların sağlıklı sanarak bol miktarda sağlıksız yiyecek tükettiğini söyledi.

Sağlıklı protein ve yağın insan vücudu için büyük önem taşıdığını vurgulayan Karatay, “kalori hesabı” ile beslenmenin yanlış olduğunu öne sürerek, “Eskiden alınan kalori miktarının kilo aldırdığı, az kilo alırsanız kilo verirsiniz şeklindeki düşünce çoktan bozulmuştur ve değişmiştir. Siz 110 kilo bir kişiyi zayıflatmak için, bin 200 kalori verip sonra da ’1 saat yürüyeceksiniz’ derseniz bu yanlıştır. Anadolu’da ‘aç ayı oynamaz’ derler. Yani siz enerji sağlamazsanız, 100 kiloluk kişide nasıl hareket sağlarsınız?” diye konuştu.

Karatay, “az yağlı yemenin” beslenme tuzaklarından birisi olduğunu savunarak, “Doğada 23 türlü yağ vardır. Bunların hepsi, doğal olduğu sürece insan vücuduna gereklidir. Hangi yağlar zararlıdır? Trans yağ dediğimiz, bozulmuş, doğallığını kaybetmiş yağlar tehlikelidir. Trans yağlar, margarinlerde bulunan yağlardır. Sıvı yağ, katılaştırıldığı anda transyağ oluşur. Ne kadar trans yağ oluştuğu önemli değildir, zaten ölçülmesinin de imkanı yoktur” dedi.

“Yağı yakmayın”

Karatay, yağlar yakıldığında trans yağ oluştuğunu, fazla kızgın yağın ve mangalda çok pişirilmiş etin tehlikeli olduğunu kaydederek, yağın yakılmaması gerektiğini ifade etti.

Obeziteyle savaş konusunda hazırlanan kamu spotlarında az yağlı yenilip çok hareket edilmesi yönünde verilen mesajları yanlış bulduğunu anlatan Karatay, “Bununla kimse kilo veremez. Ancak halsiz kalır, perişan olursunuz. 3 gün sırt üstü yattıktan sonra, gider bütün yiyeceklere, tatlılara saldırırsınız” ifadelerini kullandı.

“Alkali beslenmeyi kabul etmiyorum”

Gazetecilerin sorusu üzerine asitli gıdaların zararlarına vurgu yaparak “Alkali beslenme” konusuna değinen Karatay, şöyle konuştu:

“Ben alkali beslenmeyi kabul etmiyorum. Doğal olan insan vücudu, böbrekler sağlıklı çalışıyorsa, doğal herşeyi yediğiniz sürece, sizin böbrekleriniz, vücudunuzun asidini de alkalisini de ayarlar. ‘Alkali diyet’ diye bir şey olamaz. Vücuttaki asididesini ve alkaliliğini ancak böbrekler sağlar. Böbrekler sağlıklı çalışırsa, bu olur. Böbrekler, sağlıklı yağ yediğinizde, sağlıklı protein yediğinizde ve bol su içtiğinizde, sağlıklı çalışır. […]

Yazan |08 Kasım 2013|Güncel Haberler|Yorum yok

Canan Karatay : Karbonhidrat Kriz Nedeni

Türkiye’de sağlıklı beslenme konusunda farklı görüşleriyle bilinen, ‘Karatay Diyeti’nin yaratıcısı Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, kalp krizine neden olan besinler konusunda çarpıcı açıklamalarda bulundu. İnsanların kalp krizleri sonucu hayatlarını kaybedince yağların suçlandığını belirten Prof. Dr. Karatay, “Çok yağlı yiyordu, kalp krizi geçirdi diyorlar. Aslında, yağlar yenilmedi. Keşke yenilseydi, yağlar koruyucudur. Çok karbonhidrat yenildiği unutuluyor. Kimse karbonhidratı suçlamıyor. Meyve suyu, kola, ekmek göbeği kalp krizi nedenidir” dedi. Prof. Dr. Karatay bu iddiasına Eskimo örneği verdi. “Yağsız et, yağsız peynir, yağsız yoğurt peşinde koşuyorlar. Size soruyorum. Eskimolar neyle besleniyor? Yalnız yağ maddesi tüketir. Hayvansal yağ tüketirler. Balina yağı, fok yağı yani hayvansal yağ yerler. Bizim kuyruk yağı örneği gibi. Eskimolar bir günlük kalorilerinin yüzde 75′ini yağdan karşılıyor ve kalp, tansiyon, obezite, diyabet hastalıkları yok. Çünkü sağlıklı hayvansal yağ yiyorlar” diye konuştu.

4 VİTAMİNİ İÇEREN TEK BESİN

Prof. Dr. Karatay konuşmasında şeker ve karbonhidratların insan sağlığı için büyük tehlike oluşturduğuna dikkat çekti. Yaş ilerledikçe hareketsizliğin fazla kilolara neden olduğunu ifade eden Prof. Dr. Karatay, spor yapmayı önerdi, şeker ve insülinin obeziteyi başlatan temel ikili olduğunu söyledi. Yağlı yemekler yenmediğinde A-B-E-K vitaminlerinin vücuda girmeyeceğini vurgulayan Prof. Dr. Karatay, “Dört vitamin de hayatta kalmamız, sağlıklı olmamız için en elzem, en gerekli vitaminlerdir. Fransızlar’ın hayatı yağ yemekle geçer. Fransızlar’da da kalp krizi yoktur. Yağ yemeyen ABD’de şişmanlık yüzde 31. Fransa’da yüzde 9 civarındadır” şeklinde konuştu.

KÖY TEREYAĞI İLE YUMURTA YİYİN

Konuşmasında nelerin yenilmesi gerektiğine de değinen Prof. Dr. Karatay, konuşmasını şöyle sürdürdü. ”Doğal karbonhidrat, köy tereyağı ve doğal protein yemeliyiz. Doğal protein, doğal yağ ve doğal karbonhidrat en çok çekirdeklerde bulunur. Fındık, fıstık, badem, ceviz mineral deposudur. Omega 3 içerir. Yumurta yenmesi lazım.Bilimsel çalışmalar gösterdi ki haftada iki yumurta yiyen ile haftada 24 yumurta yiyenin kolesterollerinde hiçbir fark yoktur İşlem görmemiş bütün proteinleri rahatlıkla […]

Yazan |06 Kasım 2013|Güncel Haberler|Yorum yok